Var hittar jag information om tillsatser?

Vart kan jag hitta information om tillsatser i skolmaten/skolrestaurangen?

Stina

Svar till Stina

Hej

Tack för din fråga. Skolmatsedeln planeras för 8 veckor i taget, till varje maträtt finns ett recept och innehållsdeklaration på de livsmedel som används.
I dagsläget har vi inget enkelt och bra sätt att redovisa detta  men vi jobbar på det och kommer förhoppningsvis att kunna lämna den informationen under våren.
Tanken är att informationen ska finnas tillgänglig ute på alla mottagningskök.

I Sandvikens kommun arbetar vi hela tiden med att utöka andelen maträtter som tillagas från grunden med rena råvaror. I de hel och halvfabrikat som serveras väljer vi produkter som innehåller så få tillsatser som möjligt.  Exempel på det är att vi tagit bort Fiskgratäng Bordelaise, några färsrätter samt alla kryddblandningar.

Hör gärna av dig om det är någon speciell maträtt som du vill veta innehållet i.
 
Hälsningar

Maria Eriksson
Servicechef
Servicekontoret
Tel. 026-241217