Varför serveras lax så sällan?

Christine Tunell

Svar till Christine

Hej Christine

Tack för din fråga. Det har varit svårt att få tag i lax under en längre period och priset har ökat dramatiskt. Därför väljer vi att servera andra typer av fiskrätter och i första hand MSC märkt fisk.

Vi ser med glädje att våra nya recept på fiskgratäng går hem bland eleverna och här utvecklar vi nya smaksättningar efter hand.

Hälsningar

Maria Eriksson
Servicechef
Servicekontoret
Tel. 026-241217