Varför är specialmaten nedkyld?

Therese

Svar till Therese

Hej Therese

Tack för dina synpunkter angående maten som serveras på Bessemergymnasiet. Det känns tråkigt att din upplevelse är så negativ, vi arbetar hela tiden på att göra måltidsupplevelsen till ett trevlig avbrott under dagen och att maten ska vara god och se trevlig ut.

Under vårterminen har vi gjort ett flertal förändringar för att höja kvalitén och ge er elever fler valmöjligheter i menyerna.

• Specialkosten förvaras i ett kylskåp och maten är kyld inte fryst. De elever som äter specialkost får då värma sin mat i mikrovågsugn som finns tillgänglig. Fördelen med detta är att maten inte står varmhållen under flera timmar och mister näring och smak. Tidigare stod all specialkost på värmeplatta under 1 - 2 timmar och kvaliten blev inte bra samtidigt som näringsinnehållet försämrades. På en gymnasieskola vet måltidspersonalen inte vilka elever som kommer och äter och är då maten varm måste allt som blir över kastas. Naturligtvis vill vi hitta en lösning som fungerar och som ger ett bra slutresultat.
• Varje dag erbjuds 2 — 3 olika matiga sallader med tillbehör och dressing.
• Varje dag erbjuds fil med tillbehör.
• Innehållet i salladsbordet har utvecklats.
• Vi samarbetar med elevråd på Bessemergymnasiet för att få in synpunkter från er elever och kunna utveckla måltidssituationen.

Du är välkommen att delta i elevrådsmöten eller kontakta mig direkt så att vi kan
diskutera utvecklingsfrågor.

Hälsningar

Maria Eriksson
Servicechef
Tele 026 -241217