Hur kan föräldrar påverka maten i skola/förskola?

Hur ska vi föräldrar kunna påverka vad ni i kommunen väljer att stoppa i våra barn??
I vår familj tycker vi det är viktigt med ekologisk mat, (viket betyder att man odlar-föderupp utan gifter!) Kommunens nivå där är mycket låg, ekologiskt och närproducerat behöver inte vara dyrare och om det är det vad är viktigast, hälsan eller plånboken?

Samma ska gäller vad som serveras; Ofta Halvfabrikat som inehåller tillsatser, konserveringsämnen, dolt socker och rent ut sagt skräp. Som först så kallas"tillagas" sedan transporteras det ut till vår förskola som sedan värmer upp det och serverar.

Ser även att ni hänvisar till Livsmedelsverket, tex frukost, som skall innehålla sylt eller mos, varför socker där?
Gröt innehåller massor av kolhydrater, det räcker mer än väl. Så när kommer vi som föräldrar att kunna välja bort socker och snabba kolhydrater, på förskolan och skolan, (detta gäller ju även äldre, ja alla som är i behov av "vård och omsorg" i kommuner och landsting) för våra barn på samma sätt som allergiker kan?

Detta är jätteviktiga frågor, Vad vi äter påverkar oss!! Studerar ni något från tex. LCHF?
Alla vill ju försöka hålla sig så friska, starka och pigga som det går!

Hälsningar En orolig mamma.
Helena

Svar

Hej Helena

Tack för din fråga.
Vår strävan är att alla barn ska erbjudas en varierande, näringsriktig mat som är anpassad efter barnens behov.

I vår kommun finns en ständigt pågående diskussion om maten till våra barn i förskolan och skolan. Arbetet sker i olika referensgrupper med deltagare från verksamheterna och från servicekontoret, andra forum är föräldrarmöten där frågor som rör den enskilda förskolan  tas upp.

Andelen ekologiska livsmedel i Sandvikens kommun är bland de högsta i Sverige, vi kom på sjuttonde plats i ekomatsligan förra året så här känner vi stolthet och jobbar vidare för att nå de mål som är satta. (Andel ekologiska livsmedel ska uppgå till 25% år 2012) Lokalproducerade livsmedel används i den utsträckning som finns att tillgå, det vill säga mjukt bröd från Ockelbo, potatis från Valbo, pannkaka från Ockelbo och mejeriprodukter från Gefleortens mejeri. Om du kan ge förslag på ytterligare lokalproducenter så tar vi gärna emot den informationen.

De riktlinjer som vi arbetar utifrån är Livsmedelsverkets råd för bra mat i Förskolan och skolan, (www.slv.se) råden anpassas efter vår verksamhet. Ett område där vi valt att frångå rekommendationerna är för mejeriprodukter, vi serverar inte lättmargarin och lättmjölk utan har valt att servera 60% bregott och mellanmjölk. Socker förekommer i mycket liten omfattning på våra förskolor och det är ett område som är enkelt att minimera.

Vi erbjuder bara specialkost till barn som i är allergiska eller överkänsliga, till övriga barn serveras normalkost som är anpassad efter barnens behov av energi och näring.
Ambitionen med måltidsverksamheten i Sandvikens kommun är att maten ska lagas från grunden, vara god, näringsrik och anpassad till kunden, här har vi kommit långt och jobbar ständigt med förbättringar.

Hör gärna av dig på telefon om du är intresserad av en träff på den förskola där ditt barn går.

Hälsningar

Maria Eriksson
Servicechef
Servicekontoret
Tel. 026-241217