Finns det någon nationell policy angående skolmat?

Vera

Tack för din fråga.
Varje kommun har ansvar för sin måltidsverksamhet men Livsmedelsverket ger ut riktlinjer som vi arbetar utifrån. På livsmedelsverkets hemsida finns mycket intressant läsning, jag har kopierat det som gäller lagstiftning och för att läsa mer om rekommendationer för skolmat finns skriften Bra mat i skolan på SLV:s hemsida. ( www.slv.se )

I Sandvikens kommun har vi bestämt att det ska vara minst 3 olika grönsaker / råkost varje dag på råkostbordet, på många skolor vet jag att vi har mera. Det är ett ständigt pågående arbete att utveckla råkostbordet och locka våra elever att smaka på nyheter. Råkostbordet består i huvudsak av morötter, vitkål i olika former och blandningar, bönor och linser.
Bifogar recepthäfte från senaste utbildningen i att utveckla vårt råkostbord. Salladshäfte (pdf, 440 kB)

I dag är i stort sett all lagstiftning om livsmedel gemensam inom hela EU. Sverige kan inte bestämma regler på livsmedelsområdet på egen hand utan gör det i samarbete med andra medlemsstater. Livsmedelsverket deltar i detta arbete.

De flesta reglerna om mat finns i EU-förordningar och i Livsmedelsverkets föreskrifter. EU-förordningarna gäller direkt utan att de skrivs in i föreskrifterna.

Livsmedelsverkets föreskrifter publiceras i verkets egen författningssamling, LIVSFS (tidigare SLVFS).
Livsmedelslagen och livsmedelsförordningen talar om vilka möjligheter Livsmedelsverket har att lagstifta.

Nedan listas de olika sorters regler som finns.

• EU-förordningar som publiceras i Europeiska unionens officiella tidning, EUT, och gäller som svensk lag.
• Livsmedelslagen och livsmedelsförordningen som publiceras i svensk författningssamling, SFS.
• Livsmedelsverkets föreskrifter som publiceras i Livsmedelsverkets författningssamling, LIVSFS (tidigare SLVFS).
• EU-beslut som i vissa fall arbetas in i föreskrifterna. I andra fall hänvisas det till EU-besluten i föreskrifterna.

Maria Eriksson
Servicechef
Servicekontoret
Tel. 026-241217