Hotell & Restaurang HR

 
Är du intresserad av att lära dig de grundläggande momenten inom matlagning, näringslära, hygien och lokalvård? Vill du utvecklas till en självständig person med kunskaper om hur du kan hantera din vardag? Då kanske det här programmet är något för dig.

 
När du väljer detta program får du lära dig att arbeta inom områden som restaurang, storhushåll eller något annat närliggande yrkesområde.
Under dina fyra år kommer du bland annat att få tillaga vanliga maträtter i varm och kallkök samt att framställa olika bakverk.
Du får också lära dig hur man förvarar och hanterar livsmedel samt hur man hanterar olika maskiner i köket.

 
Att kunna redogöra för människokroppens behov av näringsämnen och olika arbetsmetoder vid lokalvård ingår också i utbildningen.

 
Du får uppleva verkligheten på den arbetsplatsförlagda utbildningen (APU) som är 22 veckor av utbildningen.

 
Programansvariga är Pernilla Sundin och Anna-Karin Broström,

Tel. 026-242044, 242079 

pernilla.sundin@utb.sandviken.se
anna-karin.brostrom@utb.sandviken.se